1. Kartoffeln in der Schale 20 Minuten garen. Ei in 10 Minuten hart
kochen. Schnittlauch in Röllchen schneiden.

2. Kartoffeln und Ei abschrecken und pellen. Brühe, 4 El Limettensaft
und Olivenöl aufkochen, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Die
Kartoffeln in die heisse Brühe scheibeln und 20 Minuten ziehen lassen.
Ei hacken.

3. Creme fraiche , Sahnejoghurt, Limettenschale und 3 El Limettensaft
verrühren und mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.

4. Kartoffeln mit einer Schaumkelle aus dem Sud heben und auf einer
Platte anrichten. Creme fraiche , Kaviar, Ei und Schnittlauch darauf
verteilen.

: Kalorienarm, Lässt sich vorbereiten
: Fett in g: 15, Kohlenhydrate in g: 18, kcal: 251
: Zubereitungszeit: 30 Minuten

Stichworte: Fisch, Kartoffel, Salat, Schnell