Die Fischfilets und das Wammerl grob zerteilen.

Alle Zutaten ausser Eiern, Zitrone und Schnittlauch in eine Schüssel
geben und mit den Händen vermengen. Dann alles durch die mittlere
Scheibe des Fleischwolfs drehen.

Mit den restlichen Zutaten vermischen und Küchlein formen.

In heissem Fett knusprig braun braten.

Anmerkung Petra: prima Methode, grätenreiche Weissfische
wohlschmeckend zu verarbeiten.

*reicht für 6-8 Personen

Stichworte: Fisch