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Heringssalat mit Weißkohl, Äpfel und Speck
Kategorie:
Gattung: Fisch, Salat
Anzahl: 1 Rezept
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4
400
2
150
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g
große
g
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Matjesheringe
Weißkohl
Äpfel
Durchwachsener Speck
Essig
Salz und Pfeffer
Zucker
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Kohlkopf vierteln und den Strunk entfernen. Kurz in kochendes
Salzwasser geben und auf einem Sieb abtropfen lassen. Speckwürfel
anbraten, Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Die gehäuteten
Heringe und den Kohl in dünne Streifen schneiden und mit den anderen
Zutaten mischen. Würzen und zwei bis drei Stunden ziehen lassen.
Stichworte: Fisch, Salat
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