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Honig-Glasierter Lachs
Kategorie:
Gattung: Fisch
Anzahl: 1 Rezept
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1
4
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Essl.
Essl.
Essl.
Essl.
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Knoblauchzehe
Flüssiger Honig
Weißweinessig
Sojasauce (z.B. Kikkoman)
Pfeffer
Öl
Scheib. Lachs mit Haut (geschuppt)
- ß ca. 160 g
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Knoblauch schälen, fein hacken und in einer Schüssel mit Honig, Essig
und Sojasauce verrühren. Sauce mit Pfeffer würzen. Lachs abspülen,
trocken tupfen und in einer Pfanne mit heissem Öl auf der Hautseite
scharf anbraten bis die Haut kross ist.
Den Fisch wenden, kurz weiterbraten, und mit der Sauce glasieren und
warm stellen.
Dazu, Gurkensalat mit Erdnusspesto,(extra Rezept).
Stichworte: Fisch
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