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Kartoffelsüppchen
Kategorie:
Gattung: Fisch, Gemüse, Suppe
Anzahl: 4 Portionen
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1
1
2
400
1
150
750
300
2
200
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Bund
g
g
ml
g
Essl.
g
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Lauchzwiebeln
Lauch
Bleichsellerie
Kartoffeln
Möhre
Sellerie
Butter
Brühe
Creme double
Zitronensaft
Krabben oder
- Garnelenschwä
Salz, Pfeffer, Muskat
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Zwiebeln, Lauch und Bleichsellerie in Streifen schneiden. Das Weisse
der Lauchzwiebeln und den Lauch in Butter andünsten, Brühe dazugeben,
Kartoffeln, Möhre und Sellerie in den Topf reiben.
Bleichsellerie zugeben, umrühren und 20 Minuten köcheln lassen.
Die Suppe pürieren, Creme double zugeben und nochmals 5 Minuten
köcheln. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken.
Das Grün der Lauchzwiebeln mit den Krabben zugeben und leicht
erhitzen.
http://www.swr.de/himmelunerd/rezepte/2005/05/06/rezept2.html
Stichworte: Fisch, Gemüse, Kartoffel, Krabbe, Suppe
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