(*) Spanische Appetithappen - Tapas Aus Butter, Salz, Mehl und Milch
eine Art Mürbteig erstellen und für 30 Min. kalt stellen. Nun den
Teig etwa 3mm dick ausrollen und mit einem Auststecher 8 cm grosse
Ringe ausstechen. In die Mitte etwas Füllung geben. Den oberen Rand
mit Eigelb einstreichen und wie ein Ravioli zu einem Halbmond
zusammenklappen.

Mit Hilfe einer Gabel den Teig fest andrücken. In 160 Grad heissem
Olivenöl 4 Minuten backen.

(Bei der Verwendung von Blätterteig, die rohen Teigtaschen erneut kalt
stellen, mit Eigelb einstreichen und im Backofen bei 210 CGrad 10 Min.
backen.) : O-Titel : Kleine Gebackene Thunfisch-Teigtaschen -
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Stichworte: Fisch, Gefüllt, Teigware, Vorspeise