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Krabbensalat
Kategorie:
Gattung: Fisch, Salat
Anzahl: 4 Personen
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200
1
1
1
1
1
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g
Essl.
Essl.
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Krabbenfleisch
Kräuteressig
Olivenöl
geh. TL Senf
Salz
Zucker
geh. TL Gehackte Petersilie
Hartes Ei
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ERFASST AM 08.01.01 VON
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Hein Rühle
http://www.zander.de/vu
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Essig, Öl, Senf, Salz und Zucker mit einem Schneebesen so lange
verrühren, bis die Sauce dickflüssig geworden ist. Das Ei hacken und
mit der Petersilie hinzugeben. Zuletzt das Krabbenfleisch mit der Sauce
vermengen. Den Salat in einen Cocktailglas anrichten und mit Petersilie
garniert servieren.
Stichworte: Fisch, Salat
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