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Lachstatar auf Pumpernickel
Kategorie:
Gattung: Fisch, Snack
Anzahl: 1 Rezept
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1/2
3
200
50
5
1
6
3
1/2
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kleine
Teel.
g
g
Teel.
Teel.
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Süß-säürlicher Apfel
Zitronensaft
Räucherlachs
Senfgurke
Dillzweige
Prise/n Zucker,
Salz und Pfeffer
Pumpernickelscheiben
Crème fraîche
Senf
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1. Apfel vierteln, entkernen und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Lachs in kleine Stücke schneiden, Senfgurke und Apfel fein würfeln,
Dill hacken. Alles miteinander mischen. 2 EL Gurkensud, etwas
Zitronensaft, 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer miteinander verrühren.
2. Pumpernickelscheiben zweimal diagonal durchschneiden. Creme fraiche
mit Senf verrühren und Pumpernickel damit bestreichen.
3. Lachstatar mit der Marinade anmachen und auf die Brote häufeln.
Nach Belieben mit Dillspitzen garnieren.
Stichworte: Fisch, Snack
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