Lachs, Schalotte und Öl gut vermischen.

Mit Koriander, Salz und Pfeffer würzen, Basilikumstreifen
untermischen.

Salat und Basilikumblätter ringförmig auf einem Teller anrichten,
Tatar in die Mitte geben und mit frischem Toastbrot servieren.

Anmerkung (tom): Lachs in feine dünne Scheiben schneiden und diese
dann kurz anfrieren lassen. So lässt sich der Lachs feiner schneiden.

: food look book :erfasst: tom

Stichworte: Buffet, Fisch, Vorspeise