Zubereitung:

Alle Zutaten für die Bananensauce in einen Mixer geben und kräftig
durchmixen - fertig!! Eine exotisch-köstliche Sauce.

Kartoffeln schälen - eine Kappe abschneiden und vorsichtig mit einem
Messer und Ausstecher aushöhlen - in Salzwasser gar kochen - dann
auskühlen lassen.

Matjes, Radieschen, Gurke und Schalotten in gleichmässige Würfel
schneiden und mit Olivenöl, Zitronensaft und Pfeffer aus der Mühle
vermengen - mit dieser Masse die Kartoffeln füllen.

Nun Matjes mit Bananensauce in einem kleinen Gefäss anrichten - dazu
die gefüllten Kartoffeln - fehlt nur noch perlendes Bier - viel Spass.

Stichworte: Fisch, Hering, Meer