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Pikanter Heringssalat
Kategorie:
Gattung: Fisch, Salat
Anzahl: 4 Personen
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2
250
1
1
2
100
2
4
1
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g
g
Essl.
Essl.
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Salzheringe
Rote Bete aus dem Glas
Apfel
Zwiebel
Gewürzgurken
Schweinebraten (Aufschnitt)
Gehäufte EL Mayonnaise
Sahne
Himbeersaft
Bis zu 2
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ERFASST AM 08.01.01 VON
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Hein Rühle
http://www.zander.de/vu
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Die Heringe 24 Stunden wässern, das Wasser ab und zu erneuern. Die
Heringe herausnehmen, waschen, abtrocknen, enthäuten, entgräten, in
kleine Stücke schneiden. Die Rüben abtropfen lassen, den Apfel
schälen, vierteln, entkernen. Die Zwiebel abziehen. Dann alle Zutaten
in kleine Würfel schneiden. Die Mayonnaise mit der Sahne und dem
Himbeersaft vermengen, Den Salat über Nacht durchziehen lassen, dann
mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Stichworte: Fisch, Salat
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