Den Geflügelfond mit dem Knoblauch in einem flachen Topf aufkochen und
bei milder Hitze auf ca. 350 ml einkochen. Den Fond mit Sojasosse und
Zitronensaft abschmecken. Spinat waschen und zur Brühe geben.
Rotbarschfilets auf beiden Seiten leicht salzen und auf den Spinat
legen. Das Ganze zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 6 bis 7 Minuten
garen. Den Fisch zum Servieren mit etwas Sesamsaat garnieren

Stichworte: Fisch, Hauptspeise, Mälzer, Tim