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Ceviche nach Acapulco-Art - Marinierter Fisch
Kategorie:
Gattung: Fisch, Gemüse
Anzahl: 4 Portionen
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g
große
Essl.
Essl.
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Seezunge oder Heilbutt
(-4) Zitronen, Saft
frische rote Peperoni
mittelgrosse Zwiebel, in
- Würfeln
Tomate, enthäutet und in
- Würfel geschnitten
grüne Paprikaschote, in
- Würfel geschnitten
Koriander, frisch, gehackt
(-4) Olivenöl
Avodacos
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Fisch klein würfeln und mit dem Zitronensaft in eine Schüssel geben.
Mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank marinieren, er kann dort 48
Stunden aufbewahrt werden. Alle anderen Zutaten dazugeben und in
vorgekühlten Cocktailgläsern anrichten. Mit Avocado garnieren.
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2003/04/24
/index.html
Stichworte: Avocado, Fisch, Gemüse, Heilbutt, Marinade, Seezunge
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