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Ceviche nach Acapulco-Art - Marinierter Fisch

Kategorie: Gattung: Fisch, Gemüse

Anzahl: 4 Portionen

675
3
1
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1

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3
2
g




große



Essl.
Essl.
Seezunge oder Heilbutt
(-4) Zitronen, Saft
frische rote Peperoni
mittelgrosse Zwiebel, in
- Würfeln
Tomate, enthäutet und in
- Würfel geschnitten
grüne Paprikaschote, in
- Würfel geschnitten
Koriander, frisch, gehackt
(-4) Olivenöl
Avodacos

Fisch klein würfeln und mit dem Zitronensaft in eine Schüssel geben.
Mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank marinieren, er kann dort 48
Stunden aufbewahrt werden. Alle anderen Zutaten dazugeben und in
vorgekühlten Cocktailgläsern anrichten. Mit Avocado garnieren.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2003/04/24
/index.html

Stichworte: Avocado, Fisch, Gemüse, Heilbutt, Marinade, Seezunge




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