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Räucherfischnocken
Kategorie:
Gattung: Fisch, Vorspeise
Anzahl: 4 Portionen
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250
50
1
50
2
4
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g
g
Essl.
g
Essl.
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geräucherter Stör
Crème fraîche
Salz, Pfeffer
feingeschnittener Dill
Keta-Kaviar
geschlagene Sahne
Dillzweige
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1. Räucherfisch und Creme fraiche im Mixer fein pürieren. mit Salz
und Pfeffer würzen und den Dill sowie den Keta-Kaviar untermischen.
2. Die Sahne untermischen und mit zwei nassen Esslöffeln Nocken
formen.
Auf marinierten Salatblättern und mit je einem Dillzweig garnieren.
Stichworte: Fisch, Specials, Vorspeise
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