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Rettich mit Lachskaviar
Kategorie:
Gattung: Fisch
Anzahl: 4 Portionen
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1
50
1/2
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g
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weißer Rettich (250 g)
Lachskaviar
Zitrone
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Rettich schälen und auf einem Gemüsehobel fein reiben. Den geriebenen
Rettich mit den Händen leicht ausdrücken. Raspel mit der Gabel wieder
etwas auflockern. Auf 4 Portionsschalen verteilen (toll: schwarze
Schalen); Oberfläche leicht eindrücken und den Lachskaviar
daraufgeben. Zitrone achteln und an jede Portion legen.
Beim Essen Zitrone über den Rettich träufeln. Dazu: Sojasauce.
Notiz: Schmeckt mir besser mit Forellenkaviar (milder).
Stichworte: Fisch, Japan, Vorspeisen
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