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Rettich mit Lachskaviar

Kategorie: Gattung: Fisch

Anzahl: 4 Portionen

1
50
1/2

g
weißer Rettich (250 g)
Lachskaviar
Zitrone

Rettich schälen und auf einem Gemüsehobel fein reiben. Den geriebenen
Rettich mit den Händen leicht ausdrücken. Raspel mit der Gabel wieder
etwas auflockern. Auf 4 Portionsschalen verteilen (toll: schwarze
Schalen); Oberfläche leicht eindrücken und den Lachskaviar
daraufgeben. Zitrone achteln und an jede Portion legen.

Beim Essen Zitrone über den Rettich träufeln. Dazu: Sojasauce.

Notiz: Schmeckt mir besser mit Forellenkaviar (milder).

Stichworte: Fisch, Japan, Vorspeisen




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