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Ristet Laks (Gegrillter Lachs)

Kategorie: Gattung: Fisch

Anzahl: 4 Portionen

4





Lachsfilets mit Haut etwa
- 4cm dick
Salz
Butter
Entdeckt und Probiert von




Arthur Heinzmann im Mai
- 1997 aus Culinaria
Bertelsmann Club/Verlag

Die Fischfilets waschen und trockentupfen. Die Filets der Länge nach
einschneiden bis zur Haut, jedoch nicht ganz durchtrennen. Die so
vorbereiteten Filets auseinanderklappen. Leicht salzen, mit Öl
bestreichen und auf dem Grill oder im Backofen rösten.

Man kann den Lachs auch in Butter und/oder Öl in einer Pfanne braten.

Dazu passen Brokkoli und verschiedene Gemüse

Stichworte: Fisch, Grillen, Lachs, Norwegen, Salzwasser




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