Rezepte bei RezepteRang.de                                                                                                                                           

 » Herzlich Willkommen auf den Seiten von RezepteRang.de




Rohkost von Fenchel und roter Beete mit gebratenem Se ...

Kategorie: Gattung: Fisch, Gemüse, Salat

Anzahl: 2 Personen

280
1/2
1/4
1
6
60
1/2


4
1
1
1
1
1/4
6
6
g


Essl.

g



Essl.
Essl.
Essl.
Teel.
Essl.
Teel.


Seehechtfilet
Fenchel
Rote Beete
Honig
Walnusskerne
Kürbis
Zitrone, Saft
Jodsalz
Pfeffer
Keimöl, kaltgepresst
Obstessig
Balsamico
Grünes vom Fenchel
Rapsöl
Anis
Chicoréeschiffchen
Blatt Eichblattsalat
Dill

Vorbereitung 1. ) Hechtfilet in kleine schräge Tranchen schneiden und
mit Jodsalz und Pfeffer würzen.

2. ) Fenchel säubern, in Streifen schneiden, Fenchelgrün fein hacken.

3. ) Walnusskerne fein hacken und Kürbis grob raffeln.

4. ) Zitrone auspressen.

5. ) Rote Beete schälen und in feine Stäbchen schneiden.

6. )Chicoree und Eichblattsalat waschen, trocknen und leicht anwürzen.

Zubereitung 1. ) Beschichtete Pfanne mit Rapsöl erhitzen,
Fischtranchen beidseitig langsam auf den Punkt braten.

2. ) Fenchel mit Honig, Walnüssen, Kürbis, kaltgepresstem Keimöl,
Obstessig, und Fenchelgrün gut vermengen und mit Jodsalz und Pfeffer
würzen.

3. ) Rote Beete mit Anis, Honig, Balsamico und kaltgepresstem Keimöl
vermengen, mit Jodsalz und Pfeffer würzen.

Anrichten 1. ) Eichblattsalat und Chicoree auf Tellermitte anrichten.
Chicoree mit der roten Beete-Rohkost füllen und Fenchelrohkost auf
Tellermitte anrichten.

2. ) Fischtranchen darauf setzen, mit Zitronensaft beträufeln und
einem Dillzweig garnieren.

Tip: Weitere Rezepte der Fitness-Küche und viele Informationen rund
um Ernährung finden Sie unter www.cma.de : O-Titel : Rohkost von
Fenchel und roter Beete mit gebratenem : : Seehechtfilet

Stichworte: Fisch, Gemüse, Salat




Kontakt


Zurück zum Inhaltsverzeichnis