1. TK-Gemüse in Wasser kurz 3 Minuten blanchieren, so dass bissfest.
2. Rotbarbe mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft beträufeln. Klein
schneiden (in Streifen oder mundgerechte Stücke).
2. Schalotte kurz in einem Spritzer Öl in einer Pfanne/Wok anbraten,
dann Gemüse dazugeben. Kurz anbraten.
3. Glasnudeln nach Packungsanleitung zubereiten.
4. Vorbereitete Rotbarbe in die Gemüsepfanne geben, mit anbraten.
5. Mit etwas Sojasauce und Weisswein aufgiessen.
6. Mit Gemüsebrühe, Knoblauch, Pfeffer, Salz und Sambal Oelek
würzen. 7. Fertige Glasnudeln unterheben.
8. Servieren.

Stichworte: Fisch, Gemüse, Nudeln