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Chinesische Nudeln mit Sojasprossen und Garnelen
Kategorie:
Gattung: Exotisch, Fisch, Gemüse, Hauptspeise
Anzahl: 2 Portionen
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300
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1
3
8
1
2
2
1
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g
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Essl.
Essl.
Essl.
Essl.
Bund
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chinesische Weizennudeln
Sojasprossen
Frühlingszwiebeln
Knoblauchzehe
Öl
rohe Garnelen, geputzt
geh. TL brauner Zucker
Fischsauce
Austernsauce
Sojasauce
frischer Koriander
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Die Nudeln nach Packungsanweisung garen, abgiessen und kalt
abschrecken. Sojasprossen waschen. Frühlingszwiebel in 2 cm grosse
Stücke schneiden, Knoblauch fein hacken.
Öl im Wok erhitzen, Knoblauch, Nudeln und Garnelen darin anbraten.
Dann Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, Zucker und Saucen zugeben und
alles nochmals kräftig braten, bis die Nudelmischung sehr heiss ist.
Mit Koriander bestreut servieren.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2004/02/03/index.ht
ml
Stichworte: China, Exotisch, Fisch, Garnele, Gemüse, Hauptspeise
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