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Corn Crusted Catfish
Kategorie:
Gattung: Fisch
Anzahl: 1 Rezept
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750
125
1
200
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g
ml
Essl.
g
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Catfish (Wels) Filet
Buttermilch
Scharfer Senf (evtl. mehr)
Etwas Tabasco
Maisgries (Polenta)
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Den Fisch kalt abspülen und trocken tupfen, dann die Filets halbieren.
Buttermilch, Senf und Tabasco mischen und die Fischstreifen kurz darin
marinieren. Überschüssige Marinade abschütteln und die Fischstücke
dann in dem Maisgries wälzen.
Öl in einem Bräter erhitzen und den Fisch rundherum knusprig braten.
Stichworte: Fisch
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