Schwertfischfilets in Würfel von etwa 3 cm Kantenlänge schneiden, mit
Zwiebelscheiben, der aufgeschnittenen Paprika, Zitronenvierteln und
Lorbeerblättern auf Spiesse stecken.

Diese auf dem Holzkohlengrill von beiden Seiten gut durchbraten.

Mit Zitronensaft übergiessen und mit gehackter Petersilie servieren.

Stichworte: Fisch, Salzwasser, Schwertfisc