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Diabetiker-Diät Fürs Wochenende 1. Tag

Kategorie: Gattung: Obst, Fisch, Sonstiges

Anzahl: 1 Portionen

1. Tag
1,00

20
60
150

2,00

10
5
60



100



1
15
1/2
15

1/2
150
50
5

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130


50
50
50
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1
1


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5


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5
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g
g
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Essl.
g
Teel.
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Teel.
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g
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ml




g
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g
g
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Frühstück
Bananen-Müsli
Haferflocken (12g Kh)
Bananenscheiben (12g Kh)
Joghurt 1,5% Fett (6g Kh)
Kaffee oder Tee,Süßstoff
Frühstück
Bananen-Knäcke
Knäckebrot (6g Kh)
Diätmargarine
Bananenscheiben (12g Kh)
Mittagessen
Schollenröllchen m. Pell-
kartoffeln u. Gemüse
Schollenfilet
Zitronensaft
Salz
Paprika-Edelsüss
Petersilie; gehackt
Rohschinken; dünn geschnitt
Tomatenmark
Edamer 30% Fett i.Tr.
Gerieben
Margarine f.d. Form
Möhren*; in Scheiben
Lauch/Porree*; in Ringen
Diätmargarine
Salz * weißer Pfeffer
Kartoffeln (30 g Kh)
Nachmittags
Orange
Geschälte Orange (12g Kh)
Abendessen
Fränkische Grünkernsuppe
Möhren*; fein geraspelt
Sellerie*; fein geraspelt
Lauch/Porree*; in Ringen
Öl
Grünkernschrot (18g Kh)
Gemüsebrühe
Msp. Curry-Pulver
Msp. Muskat
Majoran
Schnittlauch
Vollkornbrot (12g Kh)
Diätmargarine
Spätmahlzeit
Käsebrot
Vollkornbrot (12g Kh)
Diätmargarine
Edamer 30% Fett i.Tr.

1. Frühstück enthält: 30 g Kh (2 1/2Be)

2. Frühstück enhält: 18g Kh (1 1/2Be)

Mittagessen enthält: 30 g Kh (2 1/2Be)

Zubereitung: Fisch säubern, säuern und würzen. Petersilie, Schinken,
Tomatenmark und Käse darauf verteilen. Filets aufrollen und halbieren.
Dicht nebeneinander in eine leicht gefettete Auflaufform setzen. Bei
200?C etwa 15 Min. garen. Das Gemüse im Fett dünsten, abschmecken.
Mit Pellkartoffeln servieren.

Nachmittagsmahlzeit enthält: 12g Kh (1Be)

Abendessen enthält: 30 g Kh (2 1/2Be)

Zubereitung: Öl erhitzen. Das Gemüse darin andünsten.
Grünkernschrot kurz mitdünsten. Brühe angiessen und alles aufkochen.
mit Curry, Muskat und Majoran abschmecken. Die Suppe fertiggaren. mit
Schnittlauchröllchen bestreuen. Vollkornbrot dazureichen.

Spätmahlzeit enthält: 12g Kh (1Be)

Insgesamt: ca. 1230 Kcal, 55 g Eiweiss, 41g Fett, 95mg Cholesterin,
153g Gesamt-Kh, 132g anzurechnende Kh (11Be) * nicht
anrechnungspflichtige Kh

Stichworte: Banane, Diabetes, Diät, Fisch, Getreide




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