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Sopa del quarto de hora (Fischsuppe)

Kategorie: Gattung: Fisch, Gemüse

Anzahl: 1 Rezept

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Essl.
Liter
Glas



Schlei- o. Rotbarschfilet
Zwiebeln
Knoblauchzehe
Grüne Paprikaschoten
Olivenöl
Bouillon
Sherry fino
Tomate
Safran
Salz
Zitronensaft
Erfasst von:

Den Fisch zurichten und in Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch
klein hacken . Paprika entkernen und streifig schneiden. In Öl weich
dünsten. mit Brühe und Wein aufgiessen. Aufkochen lasse und die
Fischstücke zugeben. Tomaten enthäuten, zerteilen und beifügen.
Würzen und mit Safran gelb färben . 20 Min. kochen schwach lassen.

Beigabe: Weissbrot und geriebener Käse

Stichworte: Fisch, Paprika, Rotbarsch, Spanien, Tomate




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