Knoblauchzehen abziehen, hacken, Lauchzwiebeln waschen, putzen und in
Stücke schneiden. Chinakohl waschen, trocken tupfen und in Streifen
schneiden. Knoblauch, Lauchzwiebelstücke und Ingwer in 4 EL heissem
Öl ca. 4 Minuten andünsten. Nach 3 Minuten die zerbröselte
Chilischote und die Chinakohl-Streifen zufügen. Mit Wein und Brühe
angiessen und ca. 3 Minuten bei starker Hitze köcheln lassen.

Nudeln in gesalzenem Wasser bissfest garen.

Die Garnelen waschen, trocken tupfen, im restlichen heissen Öl ca.
3 Minuten braten, salzen und Zitronenschale zugeben.

Den Weinsud, die abgetropften Nudeln und die Garnelen mischen und
abschmecken.

http://www.swr.de/himmelunerd/rezepte/2005/03/11/rezept2.html

Stichworte: Chinakohl, Fisch, Garnele, Gemüse, Hauptspeise, Nudel