1. Knoblauch, Tamarinden-Konzentrat, Currypulver, Kurkuma, Zitronensaft
und Chillies mischen 2. Fischsteaks von beiden Seiten mit der
Gewürzmischung bestreichen und in eine flache, ofenfeste Form legen.
Zudecken und 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Fischsteaks auf jeder Seite
etwas 2 Minuten braten. Kokosmilch zugiessen, zudecken und etwa 10
Minuten köcheln lassen.
:Vorbzeit : 15
:Zubzeit : 15
:Notizen (*) : Ceylon-Currypulver: Siehe separates Rezept
: : 250 kcal
: : 1046 kJoule
:Eiweiss : 25 Gramm
:Fett : 15 Gramm

Stichworte: Fisch, Srilanka