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Türkei: Eingelegte Sardinen a la Koch / Hamsi Salatasi
Kategorie:
Gattung: Fisch
Anzahl: 1 Rezept
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500
200
3
1
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g
ml
Bund
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Hamsi (Sardinen)
Essig
Zehen Knoblauch
Salz
Olivenöl
Dill
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Die Sardinen putzen, den Kopf zusammen mit den Gräten herunterziehen.
Nochmals waschen. In eine Schüssel geben, ein Glas Essig, Salz und die
klein geschnittenen Knoblauchzehen hineingeben.
Eine Nacht ziehen lassen.
Die Fische auf einer Platte (ohne den Essig) nebeneinander aufreihen,
das Olivenöl daraufträufeln und den fein geschnittenen Dill
daraufstreuen.
Stichworte: Fisch
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