Öl (1) mit dem Knoblauch vermengen, die Scampi zugeben und 2 Stunden
lang marinieren.

Won-Tan-Blätter auslegen, die Ränder mit Eigelb bestreichen. jedes
Won-Tan mit einem Scampo belegen und darin aufrollen. Mit einem
Schnittlauchstängel zusammenbinden. Alles mit einem feuchten Tuch
belegen.

Erdnussöl in einer passenden, nicht zu grossen Pfanne auf 190 Grad
erhitzen.

Je 2 bis 3 Scampipaketchen darin einlegen und 1 bis 2 Minuten
fritieren. Danach auf viel Küchenpapier gut abtropfen lassen. Sofort
mit etwas Sojasauce auftragen.

Stichworte: Krustentier, Salzwasser, Scampi