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Zander im Pancetta-Mantel
Kategorie:
Gattung: Fisch
Anzahl: 6 Portionen
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Zanderfilets ohne Haut
Pancetta-Scheiben (pro
- Filet eine Scheibe)
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Die ungewürzten Zanderfilets mit dem Pancetta lückenlos umwickeln.
Danach in einer Pfanne im heissen Öl von allen Seiten knusprig braun
braten. Eventuell noch kurz bei 160 °C im Ofen nachgaren : Beilage:
Überbackener Grüner Spargel : Salat: Zuckerschoten-Erbsen-Salat
Stichworte: Fisch
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