Petersilie, Knoblauch, Pfeffer und Öl (I) mischen, über die Scampi
geben, vermengen.

Ein Drittel der Scampimischung pürieren, Rest würfeln.

Frühlingszwiebeln und Tomaten in Öl (Ii) 10 Minuten braten.

Mit Fischbrühe ablöschen.

Scampipüree und Creme fraiche einrühren. Mit salz und Pfeffer
abschmecken.

Aufkochen lassen und Scampiwürfel darin aufwärmen.

Dill darüber streuen.

: Italienische Küche :erfasst: tom :Stichwort: Italien

Stichworte: Krustentier, Suppe