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Exotischer Grapefruit-Salat
Kategorie:
Gattung: Fisch, Obst, Salat
Anzahl: 4 Portionen
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2
2
1
100
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g
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Chicorée
rotfleischige Grapefruits,
- filitiert
Avocado, in Schnitze
- geschnitten
Krabben
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Dressing:
100
150
2
1/2
1
|
g
g
Essl.
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Sauerrahm (20 % Fett)
Joghurt
Zitronensaft
geh. TL Senf
nach Geschmack etwas Honig
Salz, Pfeffer
Frühlingszwiebel, in feine
- Ringe geschnitten
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Die gewaschenen Chicoreeblätter auf dem Teller sternförmig anordnen.
Die Grapefruitfilets und Avocadoschnitze darauf verteilen und mit den
Krabben ausgarnieren. Das Dressing zubereiten und über den Salat
verteilen. Mit Frühlingszwiebeln garnieren.
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200
2/01/17/index.html
Stichworte: Chicorée, Fisch, Grapefruit, Krabbe, Obst, Salat
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