Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin goldbraun braten,
dann Knoblauch, Ingwer, Cayennepfeffer, Kurkuma, Koriander, grüne
Peperoni und Senfkörner dazugeben und 2 Minuten langsam schmoren.
Kokosmilch, Salz und Zitronensaft mischen , zu den Gewürzen geben und
sobald die Sauce dickt, den Fisch(in Würfel geschnitten) hineinlegen
und garen. dabei nicht umrühren, sondern nur ab und zu die Pfanne
rütteln, damit nicht ansetzt,

Stichworte: Curry, Fisch, Indien