Rezepte bei RezepteRang.de                                                                                                                                           

 » Herzlich Willkommen auf den Seiten von RezepteRang.de




Fisch in Folie (Psari se asimocharto)

Kategorie: Gattung: Fisch

Anzahl: 4 Servings

4
4
4
8
4
4


Essl.
Essl.
große
Essl.


Fischfilets; a je etwa 200 g
Zitronensaft
Pflanzenöl
Scheiben Frühstücksspeck
Challumi; gewürfelt (*)
geh. TL Kapern
Schwarzer Pfeffer; gemahlen
Salz
NACH EINEM VON




L. und B. Heiderich
- veröffentl. Rezept
Erfasst von Rene Gagnaux

Die Fischfilets salzen, pfeffern, mit dem Zitronensaft beträufeln und
zur Seite stellen.

Grosse Stücke Aluminiumfolie mit dem Öl einpinseln und je eine
Scheibe Frühstücksspeck in die Mitte legen. Darauf je ein mariniertes
Fischfilet geben. Den Challumi mit den Kapern vermischen und über den
Fischfilets verteilen. Jeweils eine zweite Scheibe Frühstücksspeck
darüberlegen. Anschliessend die Folien so verschliessen, dass kein
Fischsaft austreten kann, über der oberen Speckscheibe jedoch etwas
Luft bleibt.

Die Folienpäckchen in einem geschlossenen Gefäss in dem auf 200 oC
vorgeheizten Backofen etwa 45 Minuten garen.

(*) Statt des Challumi (milder zyprischer Schnittkäse) kann milder
Feta verwandt werden.

Stichworte: Fisch, Salzwasser, Zypern




Kontakt


Zurück zum Inhaltsverzeichnis