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Fisch mit Sambal
Kategorie:
Gattung: Fisch
Anzahl: 4 Portionen
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500
5
2
1
2
2
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g
Essl.
Teel.
Essl.
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Kabeljau
Öl
Zwiebeln, gewürfelt
Knoblauchzehe, fein ge-
schnitten
Sambal ölek
Sojasauce
Saft einer halben Zitrone
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Den Fisch gut trocken tupfen und in Öl braun braten. Auf einen Teller
geben. Zwiebeln, Knoblauch und Sambal mischen und in dem heissen Öl
schmoren lassen, bis die Zwiebeln glasig sind. Die Sojasauce und den
Zitronensaft dazu geben. Diese Sauce über den gebratenen Fisch giessen.
Stichworte: Fisch, Indonesien
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