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Fisch mit Zitronenpfeffer
Kategorie:
Gattung: Fisch
Anzahl: 1 Rezept
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400
1
100
1
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g
g
kleine
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Fischfilet, z.B. Seeteufel
- oder Zackenbarsch
Zitrone
Butter, gesalzen
Glas Kapern
Zitronenpfeffer
Salz und schwarzer Pfeffer
- aus der Mühle
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In einer Pfanne die Butter zergehen lassen, den Fisch salzen und
pfeffern und unter häufigem Wenden anbraten. Zitronensaft und Kapern
hinzufügen und alles etwas einköcheln lassen.
Mit reichlich Zitronenpfeffer würzen.
Dazu passt Basmati-Reis.
(is) Wer Kapern nur in Salz konserviert bekommt, sollte die unbedingt
dafür probieren - erhältlich bei italienischen Delikatessen Läden
Stichworte: Fisch
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