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Fischtopf mit grüner Soße
Kategorie:
Gattung: Suppe, Fisch, Gemüse
Anzahl: 4 Portionen
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1
3
3
1
2
1
1,20
1/2
1
1/2
3
1/2
1/2
1
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kg
kg
Bund
Bund
Essl.
Teel.
Teel.
Liter
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Zwiebel
Knoblauchzehen
Tomaten
Kartoffeln
rote Paprika
Zucchini
Kabeljau; o. Heilbutt/Brasse
Zitrone
Meersalz
Koriander
Petersilie; frisch
Olivenöl
Pfeffer
Safranfäden
Paprikapulver; mild
Weißbrot
Minze
Wasser (1)
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5.04.97 erfasst von I.Benerts
===============================Quelle=================================
Zwiebel und Knoblauch hacken, Tomaten und Kartoffeln vierteln. Paprika
in Streifen, Zucchini in Scheiben schneiden. Den Fisch in Scheiben
schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und Salzen. Kräuter klein
hacken.
Zwiebeln in Öl dünsten. Knoblauch und Tomaten nach 5 Minuten
hinzufügen und weitere 5 Minuten dünsten, würzen. Wasser (1)
angiessen, die Kartoffeln hineingeben und 20 Minuten köcheln lassen.
Etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit den Fisch, die Paprika, die
Zucchini und die Hälfte der Kräuter hinzufügen. mit Kräutern
bestreut servieren.
Weissbrot in die Suppentassen legen, Brühe darübergiessen, mit
gehackter Minze bestreuen.
Stichworte: Eintopf, Fisch, Paprika, Suppe, Zucchini
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