Das Schweinfleisch grob hacken.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Schweinefleisch und die Zwiebeln
zufügen und auf mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten unter stetem Rühren
braten, dabei salzen.

Mit Sojasauce und Brühe angiessen, den Zucker und das Glutamat
hineinstreuen. Das Ganze weitere 4-5 Minuten köcheln lassen.

Die Maisstärke mit 4 Esslöffeln Wasser verrühren und an die
Flüssigkeit geben. So lange rühren, bis die Sauce dicklich wird.

Über Nudeln giessen, die in Portionsschalen angerichtet sind.

Quelle: Kenneth Lo
: Das grosse Buch der chinesischen Kochkunst

erfasst: tom

Stichwort: China

Stichworte: Fleisch, Sauce, Schwein