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Falsches Kotelett

Kategorie: Gattung: Fleisch

Anzahl: 4 Portionen

4







Scheib. (je 125-150 g)
- durchwachsener
- leicht angeräucherter
- Bauchspeck (1 cm dick
- geschnitten)
PANADE

1




Etwas Mehl
Ei
Paniermehl
Fett zum Braten

Den Speck in Mehl, verschlagenem Ei und Paniermehl wenden und in
heissem Fett von beiden Seiten braten.

Info: Falsches Kotelett wurde häufig zu Salzkartoffeln und
gebackenen Bohnen oder zu einem beliebigen Eintopf gegessen.

Stichworte: Fleisch




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