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Falsches Kotelett
Kategorie:
Gattung: Fleisch
Anzahl: 4 Portionen
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4
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Scheib. (je 125-150 g)
- durchwachsener
- leicht angeräucherter
- Bauchspeck (1 cm dick
- geschnitten)
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PANADE
1
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Etwas Mehl
Ei
Paniermehl
Fett zum Braten
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Den Speck in Mehl, verschlagenem Ei und Paniermehl wenden und in
heissem Fett von beiden Seiten braten.
Info: Falsches Kotelett wurde häufig zu Salzkartoffeln und
gebackenen Bohnen oder zu einem beliebigen Eintopf gegessen.
Stichworte: Fleisch
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