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Fleischburger mit Kräuter und Mozzarella

Kategorie: Gattung: Backen, Fleisch, Milchprodukte

Anzahl: 4 Servings

1
1
4
2
500
2



Ö
125

Bund


g





g
Altbackenes Brötchen
Gemischte Kräuter
Schalotten; oder
Zwiebeln
Gemischtes Hackfleisch
Eier
Salz
Pfeffer; gemahlen
Muskatnuss; gerieben
l; zum Bestreichen
Mozzarella
REF






St. Galler Tagblatt
- 17.08.2002, Regionen
schlaraffiatg.ch Erfasst
- von Rene Gagnaux

Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen. Kräuter und Schalotten fein
hacken.

Brötchen ausdrücken und zerzupfen. Mit dem Hackfleisch, Eiern,
Kräuter, und Schalotten zu einem glatten Teig verarbeiten, mit Salz,
Pfeffer und Muskat würzen und zu Burgern formen.

Grill vorheizen. Burger mit Öl bestreichen, auf jeder Seite fünf
Minuten grillieren. Mit je einer Scheibe Mozzarella belegen und
weitergrillieren, bis der Käse zerlaufen ist.

Stichworte: Brot, Fleisch, Hackfleisch, Käse




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