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Fondue chinoise: Fleisch

Kategorie: Gattung: Fleisch

Anzahl: 1 Rezept*

200
200
200
1
200
g
g
g

g
Schweinefilet
Kalbsfilet (Endstück)
Rinderfilet (Endstück)
Entenbrust a 300 g
Hähnchenbrustfilet
ERFASST AM 05.01.01 VON


Petra Holzapfel essen &
- trinken 12/98

*8-10 Portionen im Rahmen der Fondue-Party Das Schweine-, Kalbs- und
Rinderfilet in dünne Scheiben schneiden.
Die Entenbrust häuten, von Fett und Sehnen befreien und in dünne
Scheibchen schneiden. Die Hähnchenbrust parieren und in dünne
Scheiben schneiden.

Das Fleisch auf einer Platte anrichten und bis zum Servieren kalt
stellen.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Stichworte: Fleisch, Fondue, Gäste




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