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Garganelli mit Zucchiniblüten
Kategorie:
Gattung: Fleisch, Gemüse
Anzahl: 1 Rezept
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Zucchiniblüten
Schalotten
Geräuchertes Wammerl
- (Bauchspeck)
Safran
Salz und Pfeffer
Parmesan
Fleischbrühe
Etwas Süße Sahne
Garganelli
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Schalotten in Öl andünsten, gewürfelten Speck dazu, mit etwas
Fleischbrühe angiessen, einkochen lassen, grob geschnittene
Zucchiniblueten einstreuen, süsse Sahne dazugeben, ein paar Fäden
Safran, salzen, pfeffern und Parmesan darüberreiben.
Garganelli direkt aus dem kochenden Wasser heben, Gemüsemischung
einschwenken - servieren.
Stichworte: Fleisch, Gemüse, Schwein
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