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Gefüllte Cannelloni

Kategorie: Gattung: Geflügel, Gemüse, Milchprodukte, Fleisch

Anzahl: 4 Portionen

100
100
200
2
1


1
600
100

50
250
250
g
g
g
Essl.



Teel.
g
g

g
g
g
Möhren
Zucchini
Auberginen
Olivenöl
Dose/n Geschälte Tomaten (850 g EW)
Salz
Pfeffer
Kräuter der Provence
Putenfleisch (aus der Keule)
Grüne Oliven (mit
- Mandelkern)
Semmelbrösel
Cannelloni (ca. 22 Stück)
Mozzarella

1. Möhren schälen und in feine Würfel schneiden. Zucchini und
Auberginen waschen, putzen und ebenfalls würfeln. Öl in einem Topf
erhitzen und das Gemüse darin 5 Min. andünsten. Tomaten mit einer
Gabel zerdrücken und hinzufügen. 5 Min. bei mittlerer Hitze kochen
lassen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen.

2. Vom Putenfleisch die Sehnen entfernen, das Fleisch grob würfeln.
Mit den Oliven und Semmelbröseln in der Küchenmaschine zerkleinern.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Putenmasse in einen Spritzbeutel ohne
Tülle geben und in die Cannelloni füllen. Die Hälfte der Tomaten-
Gemüse-Masse in eine Auflaufform schichten. Cannelloni darauf
verteilen. Restliche Tomatenmasse darübergeben (bei Umluft
Flüssigkeitsmenge um 100 ml erhöhen). Im heissen Ofen auf der 2.
Schiene von unten ca. 35 Min. bei 180 Grad garen (Gas 2-3, Umluft 160
Grad). Mozzarella gut abtropfen lassen und in dünne Scheiben
schneiden. 15 Min. vor Ende der Garzeit auf den Cannelloni verteilen
und zu Ende garen.

TIPP: Achten Sie beim Einkauf der Cannelloni darauf, eine Sorte zu
wählen, die nicht vorgekocht werden muss. Das ist auf der Packung
deutlich vermerkt.

:Nährwerte
:Fett in g: 27
:Kohlenhydrate in g: 58
:kcal: 728

:Zubereitungszeit
:60 min

Stichworte: Geflügel, Gemüse, Käse, Pute, Teigware




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