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Gefüllte Kartoffeln Im Römertopf

Kategorie: Gattung: Fleisch, Gemüse

Anzahl: 4 Portionen

750
1/2
1
1



12
2
1/2




1/2

g

kleine




mittelgr.






Liter

Hackfleisch
Brötchen; eingeweicht
Zwiebel
Ei
Salz, Pfeffer, Paprika
Senf
Maggigewürz
Kartoffeln
Möhren
Blumenkohl
Rosenkohl
Bohnen
Erbsen; oder sonstiges
- Gemüse
Brühe
Schlagsahne
Petersilie
Erfasst Am 17.04.99 Von
Ilka Spiess Ard/Zdf-Text

Die Kartoffeln schälen und aushöhlen. Aus Hackfleisch, ausgedrücktem
Brötchen, gewürfelter Zwiebel, Ei und Gewürzen einen Teig kneten.

Die Kartoffeln mit der Masse füllen und in den gewässerten Römertopf
geben. Gemüse putzen, waschen, kleinschneiden und über die Kartoffeln
schichten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Inhalt im geschlossenen Topf im Ofen bei 200Gradc 90 Minuten garen.
Danach den Topf öffnen, etwas Brühe angiessen, weitere 20 Minuten
garen. Danach mit Sahne übergiessen und noch weitere 10 Minuten
durchziehen lassen. Mit gehackter Petersilie verfeinern.

Stichworte: Gefüllt, Hackfleisch, Kartoffel, Römertopf




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