Rezepte bei RezepteRang.de                                                                                                                                           

 » Herzlich Willkommen auf den Seiten von RezepteRang.de




Gefülltes Gemüse

Kategorie: Gattung: Fleisch, Gemüse

Anzahl: 4 Personen

8
10
3

mittelgr.
kleine
Süße Paprikaschoten
Kartoffeln oder
Zucchini
FÜR DIE FÜLLE
500

1

2

1
1/2
1/4
3/4
1
1/2
g

kleine

Essl.

Teel.
Teel.
Teel.
Teel.
große
cup
Mageres gehacktes Rind-
- oder Lammfleisch
Zwiebel, fein gehackt oder
- geraspelt
Frische Petersilie, fein
- gewiegt
Salz
Zimt
Geriebene Muskatnuß
Pfeffer
Ei
Mazzemehl
FÜR DIE SOSSE
500


1
1/2
2

3/4
1
g


cup
cup


Teel.
Prise
Tomaten, gehäutet und in
- größere Stücke
- geschnitten
Tomatensaft
Wasser
Geriebene Knoblauchzehen
- (evtl. mehr)
Pfeffer
Cayennepfeffer

Gemüse längs halbieren, Paprikaschoten von den Samen befreien,
Stengel von den Zucchini abschneiden, die Früchte aushöhlen, so dass
eine etwa 1,5 cm dicke Schicht übrig bleibt. Kartoffeln schälen,
halbieren und aushöhlen.

Alle Zutaten für die Fülle in einer Schüssel gut vermischen, so viel
Mazzemehl zufügen, dass die Masse weder zu dünn noch zu dick ist.

Das vorbereitete Gemüse bis zum Rand füllen.

Tomaten, Saft, und Wasser mit den anderen Zutaten für die Sosse in
eine Kasserolle geben und das Gemüse hineinlegen. Zum Sieden bringen
und dann langsam zugedeckt 30-40 Minuten dünsten oder zugedeckt in der
Röhre bei 150°C backen.

Stichworte: Fleisch, Gemüse, Jüdisch




Kontakt


Zurück zum Inhaltsverzeichnis