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Gemüse-Geflügelbuletten
Kategorie:
Gattung: Fleisch, Hauptspeise
Anzahl: 2 Portionen
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Bund
Essl.
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Hackfleisch von
- Hähnchenbrust
Zucchini, feingewürfelt
Sellerie, feingewürfelt
Karotten, feingewürfelt
Zwiebeln, feingehackt
Lauchzwiebel in feinen
- Scheiben
Knoblauchzehen, gequetscht
geh. TL scharfer Senf
Ei
Brötchen, in Milch
- eingeweicht
Petersilie, feingehackt
Zweige Thymian, feingehackt
Butter
grober schwarzer Pfeffer,
- Salz
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Die Zwiebeln und das gewürfelte Gemüse mit Butter in der Pfanne
hellbraun braten, den gequetschten Knoblauch zum Schluss dazugeben.
Mit den restlichen Zutaten gut verkneten und zu Buletten formen. Bei
mildem Feuer in Butter von beiden Seiten jeweils ca. 5 Minuten braten.
http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2001/11/07/index.html
Stichworte: Fleisch, Frikadelle, Hauptspeise, Huhn
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