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Gemüsepfanne mit Schweinefleisch
Kategorie:
Gattung: Fleisch
Anzahl: 4 Personen
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350
500
1
8
2
2,50
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3
2
1
1
60
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Essl.
g
g
Essl.
Essl.
Teel.
Essl.
g
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Sesamöl
Schweinefilet, in schmale
- Streifen geschnitten
Salz und Pfeffer aus der
- Mühle
Taglioni
Olivenöl
Schalotten, in Ringe
- geschnitten
Knoblauchzehen, fein gehackt
cm Ingwerwurzel, gerieben
Frische grüne Chili, fein
- gehackt
Paprika, rot und grün
- gemischt, entkernt und
- dünne Streifen
- geschnitten
Zucchini, in dünnen Scheiben
Gemahlene Mandeln
Gemahlener Zimt
Austernsauce
Kokoscreme, geraspelt
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Das Sesamöl in einem vorgeheizten Wok erhitzen. Fleisch zugeben, mit
Salz und Pfeffer würzen und unter Rühren anbraten.
Die Nudeln in Wasser und Olivenöl bissfest garen. Abgiessen, beiseite
stellen und warm halten.
Schalotten, Knoblauch, Ingwer und Chili in den Wok geben und Minuten
unter Rühren braten. Dann Paprika und Zucchini zugeben und alles eine
weitere Minute braten.
Mandeln, Zimt, Austernsauce und Kokoscreme zugeben und eine Minute
köcheln.
5 Die Nudeln in eine Schüssel geben. Fleisch und Gemüse darauf
anrichten und sofort servieren.
Stichworte: Fleisch, Schwein, Wok
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