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Grünkohlsuppe
Kategorie:
Gattung: Fleisch, Gemüse, Suppe
Anzahl: 4 Portionen
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800
2
400
200
400
200
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g
Liter
g
g
g
g
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Grünkohl
Rinderbrühe oder
- Schlachtbrühe von
- Schweinebacke
- oder Kasseler
Knochen
Kartoffeln
Graupen
Kochwurstscheiben
Fleischbällchen
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
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Grünkohl in Streifen schneiden, blanchieren und anschliessend in die
Brühe legen, Graupen hinzugeben, 15 Minuten kochen lassen.
Kartoffelwürfel hinzugeben, Kochwurstscheiben und Klösschen
dazugeben, 5 Minuten kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss
abwürzen, fertig.
Stichworte: Fleisch, Gemüse, Regional, Suppe
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