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Hähnchenschenkel orientalisch
Kategorie:
Gattung: Fleisch
Anzahl: 4 Personen
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3
500
150
50
1
1/2
1
1
1
1
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Essl.
g
g
g
Liter
Essl.
Bund
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Olivenöl
Cherrytomaten
Backpflaumen entsteint
Sultaninen
Zimtstange
Hühnerbrühe
geh. TL Honig
Ingwer frisch gemahlen
Frischer Koriander
Msp. Safran
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Die Hähnchenschenkel in Olivenöl anbraten, dann die halbierten
Tomaten dazugeben. Nach etwa 1 Minute mit dem Hühnerfond ablöschen,
Backpflaumen, Rosinen, Zimt, Honig, Ingwer und Safran dazugeben. Mit
Pfeffer und Salz abschmecken. Alles zugedeckt bei mittlerer Hitze 45
Minuten garen. Kurz vor dem Servieren den frischen gehackten Koriander
dazugeben.
Stichworte: Fleisch, Huhn, Pflaume, Tomate
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