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Hühnersuppe mit Kokosmilch
Kategorie:
Gattung: Fleisch, Drink, Suppe
Anzahl: 4 personen
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400
400
150
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Stück
ml
ml
g
Essl.
Essl.
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Kaffir-Zitronenblätter
- getrocknete, 15 Minuten
eingeweicht, oder
Zitronengraswurzel längs
- halbiert
Thai-Ingwer (Kha); od.
1 cm Junger Ingwer
Rote Chilischote; entkernt
- in Scheibchen
Kokosmilch
Wasser
Hühnerbrustfilet; gewürfelt
Fischsauce
Limonensaft
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Zitronenblätter abtropfen lassen. Zitronenblätter bzw.
Zitronengraswurzel, dick geschnittene Ingwerscheiben, Chilischote,
Kokosmilch und Wasser in einen Topf geben. mit geschlossenem Deckel
aufkochen. 5 Minuten köcheln.
Restliche Zutaten in die Suppe geben. Weiterkochen, bis die
Hühnerwürfel sich weiss verfärben (ca. 3 Minuten) und servieren :
(Khb 7/97)
Stichworte: Fleisch, Huhn, Kokos, Suppe, Thailand
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