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Indischer Liebestopf

Kategorie: Gattung: Exotisch, Fleisch

Anzahl: 2 Personen

400


1/4

1
1
2
1


g


Liter


Essl.




Schweinslungenbraten
Je 1 Flasche süßes und
- scharfes Mango-Chutney
Schlagobers
Currypulver
Zwiebel
Rosinen
Bananen
Mango
Dazu passt mit etwas Curry
- gedünsteter
- Basmatireis

25 Minuten, einfach Zwiebel schälen und fein schneiden. Fleisch
zuputzen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen,
Zwiebel darin anbraten.
Fleisch zugeben und kurz mitrösten. Etwa eine halbe Flasche süsses
Mango-Chutney sowie etwas weniger vom scharfen Mango-Chutney beigeben.
1 Banane schälen und in Scheiben geschnitten zugeben.
Rosinen, Schlagobers und Curry ebenfalls beigeben, etwa 10 Minuten
köcheln lassen.

Mango schälen, Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Die zweite Banane
schälen und in Scheiben schneiden.

Fleisch mit der Sauce auf einem Reisring servieren, mit Mango- und
Bananenscheiben garnieren.

Getränk:

Welschriesling Trockenbeerenauslese 1999, Weingut Keringer, gereifter
Süsswein

Stichworte: Indien, Schwein




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