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Kalbschnitzel mit Orangen an Kaffee-Sauce
Kategorie:
Gattung: Fleisch, Obst
Anzahl: 4 Servings
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4
2
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Essl.
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Kalbsschnitzel a ca. 120 g
Salz
Pfeffer
Mehl
Erdnussöl
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FÜR DIE SAUCE
3
1
3
1/2
3
1
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dl
Essl.
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Bratensauce
geh. TL Kaffeeextrakt; Nescafe o.ä.
Halbrahm
Orange; abgeriebene Schale
geh. TL Kaffeelikör
Orange; in Scheiben
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Die Kalbsschnitzel würzen, mit Mehl bestäuben und im Erdnussöl ca.
drei Minuten braten. Auf warmen Tellern anrichten.
Die Bratensauce aufkochen, Kaffee, Halbrahm, Orangenschale und
Kaffeelikör dazurühren. Die Schnitzel mit den lauwarmen
Orangenscheiben garnieren, die Sauce dazu reichen.
Stichworte: Fleisch, Kaffee, Kalb, Orange
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